カルニチン酒石酸塩はカルニチンの有機塩酸の一つで、カルニチンはミトコンドリアの脂肪酸代謝に関与することから、ダイエットを目的として健康食品などに採用されています。
検査項目
規格
外観
白色～灰白色の結晶性粉末
L-カルニチン含量
68.2% ±1.0%
酒石塩酸含量
31.8% ±1.0%
比旋光度
-9.5 ～ -11.0
強熱残分
≦0.5%
pH値
3.0～4.5
