不能在體內產生，必須從外部攝取的抗氧化物質。可以保護皮膚免受紫外線傷害，減少肌肉疲勞，並減輕眼睛疲勞。
據說對紫外線引起的黃斑部病變、白內障、視網膜病變等有效。